• NERI

Dacquoise


Sokan kértétek a tojásfehérje alapú receptemet, íme, itt a blogon is megosztom veletek.


100 gr porcukor szitálva 40 gr mandulaliszt vagy mogyoró vagy dióliszt (ezeket te is elkészítheted, szimplán daráld le óvatosan, nehogy az olaj kicsapódjon!) 60 gr kókuszreszelék (ízlés szerint helyettesíthető ledarált tökmaggal, pisztáciával) 110 gr tojásfehérje 30 gr kristálycukor

A fehérjét lassan habbá verjük, porcukor belekever, utána a mandulaliszt és a kristálycukor. Dekor csővel "kakaóscsigát" formázunk, 170 fokon (légkeverés) 15 percig sütjük. Pici macaronokat is lehet formázni!


Bon Appétit !

771 megtekintés