MINDEN AMI CSOKI

Tuti tippek, trükkök

TIPP 1.

A ganache alap receptet itt találod. A ganache-ból könnyen készíthető egy laza, habos csokikrém, pl. torták betöltéséhez.

Miután elkészült a ganache, szobahőmérsékleten hagyd 1-2 órán át hűlni. Gépi habverővel lassan kezd el felverni. A színe is fog változni, a kihabosított ganache mindig világosabb!

TIPP 2.

Ha egy GYORS csoki torta bevonatot szeretnél készíteni, a felolvasztott csokit keverd el szőlőmag olajjal. Tetszés szerint más olajat is használhatsz!

Arány:

500 gr étcsokihoz

90 gr szőlőmag olaj

Így dermedés után is a tortád szépen szeletelhető és fényes lesz!

Ezt a blog bejegyzést folyamatosan frissítem és kiegészítem.